香菇土豆炖鸡块的做法 💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭 香菇土豆炖鸡块怎么做

“今天给大家分享一道美味的家常炖菜，香菇土豆炖鸡块，鸡肉嫩而不柴，土豆软糯入味，香菇吸足了汤汁，香喷喷的太好吃了～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇土豆炖鸡块的做法步骤

• 1、准备好食材，鸡块冷水入锅放1勺料酒和生姜焯水去血沫，捞出洗净备用，香菇泡发后切块，泡香菇的水不要倒掉，土豆去皮切块。

• 2、锅烧热放油小火炒香香料。

• 3、放鸡块小火煸干水份。

• 4、放1勺料酒去腥。

• 5、放4勺生抽。

• 6、放2勺老抽。

• 7、放2勺蒜蓉辣酱。

• 8、放1勺白糖。

• 9、翻炒均匀上色。

• 10、放入泡香菇的水没过鸡块。

• 11、盖好锅盖中小火炖15分钟。

• 12、放香菇和土豆炒匀后继续炖10分钟。

• 13、最后放1小勺盐和0.5小勺胡椒粉，在继续炖5分钟即可盛出享用了。

• 14、成品图

• 15、铁锅炖菜就是香～

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

1、盐的用量根据自家口味放，用的蒜蓉辣酱不是那种很辣的，小孩子都可以吃，没有可以放黄豆酱或者甜面酱，豆瓣酱。
2、香菇土豆炖鸡块用到的是王源吉古法铁锅，36cm大容量特适合炖菜，煎、炸、炒更不在话下，超赞！