剁椒土豆烧鸡块的做法 剁椒土豆烧鸡块怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒土豆烧鸡块的做法步骤

• 1、鸡肉块入沸水锅中焯水（锅中要加入一勺料酒去味）焯至鸡肉没有血水捞出洗净控水备用。

• 2、土豆去皮切块。

• 3、姜，蒜，泡辣椒切末。

• 4、锅洗净烧热加入适量食用油。

• 5、烧制八成热放入鸡块翻炒。

• 6、炒到鸡肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

• 7、放入一大勺酱油炒均匀。

• 8、放入土豆块翻炒均匀。

• 9、加入一小碗清水。

• 10、大火煮开转中火煮至还有少量的汤汁。

• 11、调入一小勺盐鸡精翻炒均匀即可出锅。

• 12、土豆很粉糯！

• 13、一定要注意是汤汁还有少量时就要调味，不要全部烧干不然会粘锅的。

• 14、美味下饭！