杏鲍菇烧鸡块的做法 杏鲍菇烧鸡块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇烧鸡块的做法步骤

• 1、鸡腿，杏鲍菇各一个。

• 2、先把鸡腿切成长条状。

• 3、再改刀成小块。

• 4、切好后用清水浸泡半小时然后捞出进行腌制，放入适量的料酒，少许的盐，胡椒粉，拌均腌制半小时。

• 5、点火坐锅，鸡块凉水下锅，开锅后1分钟捞出冲去浮沫。

• 6、杏鲍菇洗净切成滚刀块。

• 7、香葱切段，白，绿分开。葱切花，姜，蒜切片。

• 8、葱姜蒜爆香。

• 9、放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，胡椒粉和一小碗清水。盖上锅盖焖上十分钟。

• 10、十分钟后放入杏鲍菇盖上锅盖焖上3分钟。

• 11、杏鲍菇入味后改大火收汤。

• 12、汤收好后先放入香葱白段，翻炒两下放入香葱绿段，翻炒一下即可关火。

• 13、成品。