土豆烧鸡块的做法 土豆烧鸡块怎么做

“春日美味～土豆烧鸡块，新上市的土豆粉糯，搭配鸡块的鲜香，味道真是绝配哦！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

土豆烧鸡块的做法步骤

• 1、散养草鸡半只清洗干净剁块备用。

• 2、冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。

• 3、捞出备用，姜片备好。

• 4、热锅冷油，下姜片煸香。

• 5、放入鸡块炒香，加入适量料酒。

• 6、加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。

• 7、利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。

• 8、切块备用。

• 9、土豆切块备用。

• 10、鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。

• 11、汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。

• 12、即将出锅装盘。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

草鸡剁块加料酒，姜片焯水去腥增鲜！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！