土豆香菇鸡块的做法 土豆香菇鸡块怎么做

“宅在家里，把剩余食材兜罗了一圈，刚好够做这道菜，简单又好吃～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆香菇鸡块的做法步骤

• 1、准备食材：小葱叶、大葱段：土豆、鸡腿、泡发的香菇。

• 2、土豆切块、大葱和小葱叶切小段。

• 3、鸡腿切小块，跟土豆块的大小相近。

• 4、一勺生抽。

• 5、一勺料酒去腥。

• 6、一勺蚝油。

• 7、搅拌均匀，腌制10分钟左右。

• 8、热锅放油，油热后放入鸡块中火煎出油，放入大葱段。

• 9、鸡块变色无血水时，倒入泡发香菇的水，再加少许水刚好没过鸡块。

• 10、水开加入土豆和香菇。

• 11、为了菜色好看，加入一勺老抽；加少许盐调味。

• 12、中火煮8-10分钟左右，土豆熟透，汤汁收干（可用筷子插入土豆，可轻松穿透代表已经熟透）。

• 13、盛出装盘，撒上小葱叶，准备开吃。是不是很有食欲～

小窍门

1.干香菇提前用温水泡发，至少半小时以上，否则很难煮软。
2.因为腌肉时放的生抽和蚝油已经自带咸味，口味清淡的可以不加盐。
3.最后收汁时候一定要注意不要糊锅。