黄豆烧肘块的做法 黄豆烧肘块怎么做

“黄豆,猪肘营养都很丰富,含较多的蛋白质,夏天出汗较多,也需要适当补补.
天再热,也挡不住我家小小吃货要吃肉肉.为了省时入味,改刀将猪肘剁成块.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆烧肘块的做法步骤

• 1、猪肘剁大块,用清水浸泡去血水.

• 2、锅中放凉水花椒,料酒,放入肘块煮开,再煮2-3分钟.沥干用温水洗干净.

• 3、黄豆事先浸泡发胀,其它食材备好待用.

• 4、热锅冷油,放入食材配料炒香.

• 5、加入清水,酱油,蚝油煮开.

• 6、倒入高压锅,放入肘块,黄豆上阀,上汽再压8分钟关火.

• 7、稍凉后开盖,倒入锅中烧至软烂,尝试再加少许盐,味精调味收汁.

• 8、出锅装盘即好.