土豆面筋烧鸡块的做法 土豆面筋烧鸡块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆面筋烧鸡块的做法步骤

• 1、先将鸡块放入开水锅中焯一下。捞出，冲洗干净。

• 2、蒜剥皮，姜切片。

• 3、炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜片和蒜瓣爆香。

• 4、下入鸡块，快速煸一下。

• 5、倒入料酒，翻炒均匀。

• 6、加水，没过鸡块，大火煮。

• 7、这时候处理土豆和面筋。将土豆去皮切块。

• 8、将面筋切片待用。

• 9、待鸡块煮开，转小火煮10分钟左右，下入土豆一起煮。

• 10、煮至鸡块和土豆都软烂，汤汁还剩不多的时候，下入面筋，继续小火焖3分钟。

• 11、然后加盐调味，出锅即可。

小窍门

将鸡块放入锅中煸一下会更香。
我用的鸡块是婆婆养的嫩鸡，很容易煮烂。如果用的是比较老的鸡，就要多加点水煮久一点再下入土豆。
我家调料少，喜欢可以自行调味～～