土豆香菇红烧鸡的做法 土豆香菇红烧鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆香菇红烧鸡的做法步骤

• 1、超市买的半只清远鸡

• 2、鸡入锅。焯水。

• 3、土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）

• 4、土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。

• 5、锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。

• 6、放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。

• 7、土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。

• 8、加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。

• 9、准备适量生粉。

• 10、生粉里面加入剁椒。

• 11、加入一勺老干妈。

• 12、加入适量耗油。

• 13、加适量水，调成糊状。

• 14、30分钟后，开锅。倒入调好的勾芡，快速滑匀。即可出锅。