香菇土豆炖鸡块的做法 香菇土豆炖鸡块怎么做

““炖菜”
天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇土豆炖鸡块的做法步骤

• 1、食材集合。

• 2、三黄鸡剁成块，冷水下锅，加适量料酒煮出血末后撇出，继续焯水一分钟。

• 3、捞出清洗干净血末，控干水份。

• 4、锅中加适量食用油，下入葱姜炸香。

• 5、下入八角等干调继续炒出料香味。

• 6、下入鸡块煸炒。

• 7、顺着锅边烹入东古酱油，煸炒出酱油的香味。

• 8、加入适量清水，加入精盐，料酒，少许老抽提色烧开。

• 9、转入砂锅中小火慢炖。

• 10、香菇洗干净比较大的切开，土豆去皮切滚刀块。

• 11、十分钟后，拣出大葱、香叶。

• 12、下入香菇和土豆块继续炖十分钟。

• 13、香喷喷，热乎乎的香菇土豆炖鸡，配米饭绝佳。