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无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做

无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做

食材明细

主料
  • 草鱼 (300g)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

无油版溜鱼片的做法步骤

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第2张

    1、准备草鱼

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第3张

    2、刀倾斜45度把鱼片成薄片

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第4张

    3、片好鱼片后用盐清洗3次

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第5张

    4、清洗后的鱼片放入1个蛋清、少许盐、淀粉拌匀

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第6张

    5、锅中加清水,调入适量盐,水开后逐个下入鱼片,下入鱼后会起浮沬,撇去浮沬,捞出鱼即可

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第7张

    6、加适量汤汁,如果喜欢可加几滴香油

  • 无油版溜鱼片的做法 无油版溜鱼片怎么做 第8张

    7、清爽滑嫩、清新可口