无油版的哨子面的做法 无油版的哨子面怎么做

“如果你喜欢哨子面，但又怕两重油太多不利身体建康，就试试我创立的这款无油版哨子面吧，既清淡，又解馋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无油版的哨子面的做法步骤

• 1、将肉切成豆丁，主动将肥瘦分开。

• 2、姜切丝，大香备用。

• 3、菜，切成丝或豆丁。

• 4、炒锅微热后直接将肥肉丁放入翻炒，开中火，两分钟油出，继续按压，感觉肥肉中油匀出并肉变黄既可。

• 5、加入瘦肉，翻炒，加姜丝。

• 6、肉丁均变色后依次加豆腐，蘑菇，红萝卜，黄花，木耳。加入两勺酱油。

• 7、菜全部翻炒均匀后加水，放入大香。大香是哨子面的精髓，这是我吃过N多哨子面得出的结论。

• 8、大火开锅后，转小火沌5分钟。美味的汤都是沌出来的，最后放盐。然后另置一锅下面既可。

• 9、消子面必配油辣子和醋

小窍门

1、我用的机器面，小区门口的，两人份。
2、如果有高汤可用高汤，更提味。
3、有些友们可能有疑问，我为什么没用土豆丁，哎，我真不太喜欢土豆丁，换成蘑菇了。