美味的鱼香佛手瓜怎么做好吃又简单
不挂不大街小巷的餐馆里一定会有一道大家耳熟能详的菜品，就是鱼香茄子。这似乎成了一道午餐的标准搭配。而今天小编要给大家带来的是这道具有创新意味的鱼香佛手瓜。换了主要的既定食材，相信喻队会带给你不一样的美味体验哦，快快动起来吧。
主料
佛手瓜 ：适量辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
猪里脊肉切条放入碗中，加入2小茶匙生粉、1勺料酒、少许盐抓匀，加入几滴花生油再次抓匀，腌制十分钟以上。
油锅，七成热，将腌制好的猪肉丝放入，快速滑炒，待肉色变白，即可盛出备用
干木耳温水泡发，加少许面粉清洗干净，切丝，备用。
胡萝卜半根（小的1根），洗净，去皮，切丝，备用。
准备一小碗，放少许老抽（可以不加）、2勺生抽、2勺香醋、2大勺白糖、1小茶匙鸡精、适量胡椒粉、半小碗凉开水，调成糖醋汁备用
另起油锅，五成热，爆香葱姜蒜碎，倒入1大勺量的剁椒（若有豆瓣酱也可以加1勺入内）。
火炒出香味，倒入木耳丝，炒匀。
倒入佛手瓜丝，炒匀
在调好的糖醋汁内加入生粉，调匀，倒入锅内，快速翻炒。
