无油坚果片的做法 无油坚果片怎么做

“不得不推荐的一款零食。这是我路过一个甜点摊学的，那人一边做着这个点心一边喊我；过来尝尝酥脆香甜、低脂无油哦！你猜对了，我当然过去尝了而且不止一块，很好吃哦！瞧我喜欢吃，他说；带一袋回家慢慢品哦！我说；等会儿，我发现他又要开始做下一炉子，打算磨一下时间偷学方法。然后我问；不放油是放水揉面吧？他撇了我一眼可能嫌我不买说；不放！又问；那放牛奶！他又那样的说，不放！那一定是酸奶了？他背过身不理我，我便试着吓唬他道；看你这摊子像是才开张的，你是外地人吧？这回他理会了我的意思很不情愿地回答；放鸡蛋和泡打粉把这些食材混合起来，于是我厚着脸皮地癫儿喽……”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

无油坚果片的做法步骤

• 1、成品图

• 2、成品图

• 3、50克花生仁和50克生核桃仁切小粒；

• 4、三个鸡蛋打散加入少许香草精搅匀；

• 5、200克低筋面粉、4克泡打粉、80克细砂糖和4克盐混合均匀；

• 6、加入切碎的干果拌匀；

• 7、加入打散的鸡蛋拌匀，我看见那人是这样子做的；

• 8、模具中铺上油纸，我看见那人把面糊摊在方烤盘上了，切出来的成品都是长条状，我面糊量少就用这个磅蛋糕模具了！

• 9、将面糊倒入吐司模具中，用刮刀抹平，提起模具向下震几下；

• 10、放入烤箱中层160度、上下火40分钟取出来；

• 11、晾至温热切成薄片，我看见那人把晾凉的切片又烤了一遍；

• 12、或者切成你喜欢的花形；

• 13、排入烤盘中；

• 14、放入烤箱145度度度30分钟左右，至表面焦黄，烘烤时忽然想起很对不起那人，尝了好几块人家的饼干应该买一包吧！

• 15、出炉了！

• 16、饼干出炉了！用鸡蛋和的面橙黄橙黄的，真心比那人做的还要好吃，最主要的是吃着放心哈！

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

1）鸡蛋选用大个儿的。2）因为成品烤制的时间较长，所以果仁不需要提前烤香，但随你喜欢也可以放腰果、杏仁等。3）糖量可以随自己喜好酌情增减。4）这个饼干需要烘烤两遍，第一遍烘干饼干里的水份，第二遍烘烤酥脆。5）烤箱的温度根据自己家的温度调节。