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红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做

红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做

食材明细

主料
  • 子鸭 (半只)
辅料
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 八角 (适量)
配料
  • 酸辣椒 (数个)
  • 芹菜 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

红烧酸辣子鸭的做法步骤

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第2张

    1、子鸭半只切块待用

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第3张

    2、酸椒,芹菜大蒜切好备用

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第4张

    3、锅烧热放油倒进切好的鸭肉块翻炒片刻,倒一小碗清水

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第5张

    4、放进八角桂皮把水煮干

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第6张

    5、水烧干时,拈出八角及桂皮。加点盐翻炒

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第7张

    6、再倒进切好的酸辣椒

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第8张

    7、待酸椒入味时,放点老抽翻炒后,再倒进切好的芹菜大蒜,姜末

  • 红烧酸辣子鸭的做法 红烧酸辣子鸭怎么做 第9张

    8、出锅前放点鸡精即成