茼蒿炒肉丝的做法 茼蒿炒肉丝怎么做

“茼蒿中，含有丰富的维生素A，能够保护老年人的视力，起到预防视力减退的作用，鸡蛋和肉的营养，能促进身体对茼蒿中维生素A的吸收，从而强化对视力的保护，起到护眼的功效。
简单美味，健康营养，快手菜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茼蒿炒肉丝的做法步骤

• 1、茼蒿清洗干净，除根。

• 2、肉备用。

• 3、肉洗净，切丝。

• 4、肉丝放入碗中，再敲入一个鸡蛋。

• 5、用筷子搅拌均匀，使肉丝裹上一层鸡蛋液，如图所示。

• 6、蒜切片和干辣椒备用。

• 7、锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入干辣椒和蒜炒香，继续倒入茼蒿加适量盐和少许十三香调味提鲜翻炒，茼蒿炒软即可。

• 8、出锅装盘。

• 9、嫩滑可口。

小窍门

可以放少许生抽，更好吃。