绣球肉丸的做法 团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸 绣球肉丸怎么做

“团团圆圆过春节

没什么事比一家人团圆坐在一起更重要的了

幸福往往就是这么简单

但也往往越简单的事做起来越难

祝福大家合家美满，永远幸福安康，珍惜现在所拥有的！~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绣球肉丸的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备腌料。

• 3、猪肉先剁成肉末。

• 4、葱姜蒜切末然后加水泡一下。

• 5、这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。

• 6、葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。

• 7、在肉末中分3次加入做法6。

• 8、每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。

• 9、白萝卜擦成丝加入盐腌出水。

• 10、这时可以将肉末揉成肉丸，大小与蛋黄差不多大。

• 11、白萝卜用手攥干水分。

• 12、然后把白萝卜丝裹在肉丸上。

• 13、分布在盘子里。

• 14、锅上汽后蒸熟。

• 15、红椒切小丁。

• 16、锅里倒适量油，将青红椒倒入小火翻炒。

• 17、然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。

• 18、加入水淀粉勾芡。

• 19、边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。

• 20、成品。。。

小窍门

1、猪肉选三肥七瘦的最好。

2.肉末最好是自己剁比较好吃。

3.加入葱姜蒜汁是关键。

4.葱姜蒜汁不要一次性加入到肉末中，慢慢加边搅动边加。直到汁溶入到肉末中。

5.蒸完后的萝卜丝丸子里的汁倒入到锅中勾芡，这样才原汁原味。