双色绣球丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪瘦肉末 ：100
鸡蛋 ：2个
小白菜叶 ：10

辅料

红椒 ：半个
青椒 ：半个
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟。

2. 鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散。

3. 电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可。

4. 红辣椒洗净，切成小碎丁。

5. 小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝。

6. 将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮。

7. 放入锅中，用大火蒸15分钟即可。

8. 起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡。

9. 将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可。

烹饪技巧

，小白菜性平，味甘