东坡绣球的做法 东坡绣球怎么做

“都说西红柿炒蛋好吃，确实很好吃。
不过再好吃的东西，也不一定每个人都爱吃。就拿我爱人来说吧，他有两样东西是坚决不吃的，一个是香蕉还有一个就是西红柿。任凭你怎么说西红柿有营养，就是不开口吃。以往做了西红柿炒蛋，他就光挑里面的蛋吃，西红柿是碰都不碰。然后那种挑掉了蛋的西红柿炒蛋，就孤零零的剩下了粘口的西红柿了。无奈只有我一个人把这些没有蛋的西红柿吃下去。所以家里面很少做西红柿炒蛋，我喜欢白口吃西红柿，白口吃西红柿又减肥又美容的。老公是个肉食动物，每餐一定要有肉，没有肉就拉个脸，今天看到一本菜谱书上教做东坡绣球，即可以满足老公吃肉的愿望，又可以满足我白口吃西红柿的愿望咯。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

东坡绣球的做法步骤

• 1、准备好鸡蛋、西红柿、肉末

• 2、肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末

• 3、把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀

• 4、把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟

• 5、鸡蛋打散，加入食盐

• 6、平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼

• 7、把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）

• 8、西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用

• 9、最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可。