美味的绣球丸子怎么做好吃又简单
主料
猪肉 ：200胡萝卜 ：1根
黑木耳 ：4朵
辅料
小油菜 ：适量包菜 ：1片
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
蚝油 ：适量
色拉油 ：适量
具体步骤
1.瘦肉剁碎；葱姜切碎；木耳、胡萝卜、包菜切丝。
2.将葱姜碎、淀粉倒入盛瘦肉的碗中，加盐、鸡精、蚝油、少许酱油、香油、清水搅拌均匀，调成肉馅。
3.将胡萝卜丝、木耳丝、包菜丝加少许盐一起拌匀稍腌一会儿，然后挤出水份。
4.手上沾水，将肉馅搓成大小合适的肉丸。
5.将盘底抹上少许色拉油，将搓好的肉丸在腌好的丝丝上滚一滚，绣球就出来了~滚好的绣球平放于抹油的盘里，上锅开火蒸。大火烧开5分钟后转中小火再蒸10分钟，关火即可。
6.那边蒸着丸子，这边咱就烧水烫青菜^_^坐锅点火，锅里倒入清水，加少许盐、色拉油、鸡精大火烧开。
7.将青菜倒入烫熟后捞出装盘。
8.将蒸好的丸子取出装盘。
蒸的时间视量的多少而定。
