绣球秋葵的做法 绣球秋葵怎么做

“2018年末曾经在网上看到过这道菜，一见倾心，造型漂亮，色泽鲜艳，非常诱人。成品看起来有点像绣球花，就叫绣球秋葵吧，有着美好的寓意。
本菜谱参考了美食天下两位博主的做法，加入了个人的想法，味道非常棒哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绣球秋葵的做法步骤

• 1、锅中加入植物油，加入葱姜爆香。

• 2、放入土豆块翻炒均匀。

• 3、加入清水、牛肉高汤、海鲜酱油、食盐，烧至土豆熟烂。高汤是好味道的关键。水量没过土豆再多些，留一点汤汁浇汁用。

• 4、烧土豆时处理秋葵。清水洗净。

• 5、锅中烧开适量清水，加入几滴植物油和少许盐，既能调味还能使蔬菜保持翠绿的颜色。

• 6、秋葵过一下凉水，沥干水份后切成长短一致的小段，码在碗底和四周。

• 7、土豆泥熟后关火。

• 8、用勺子或专用工具压成泥状。

• 9、土豆泥盛到装秋葵的碗中。

• 10、碗上放一个盘子，翻过来倒扣即可。

• 11、成品。

• 12、成品。浇一点汤汁秋葵味道更好～