白蟹挂面的做法 白蟹挂面怎么做

“螃蟹和挂面，一开始觉得是两件风马牛不相及的物件，没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前，这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了，这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次，没想到味道是超级的鲜美，简直是物美价廉的美味呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白蟹挂面的做法步骤

• 1、螃蟹洗净。

• 2、把壳打开，螃蟹一切为二。

• 3、热锅下油，放入葱花炝锅。

• 4、下入螃蟹。

• 5、翻炒出香味。

• 6、加入适量清水。

• 7、旺火煮开。

• 8、下入挂面。

• 9、转成中火煮熟，加适量盐。

• 10、盛入碗中加少许香菜即可。

小窍门

螃蟹本省味道鲜美，所以不要再加味精，只需加少许盐提味即可。