酱香烧鱼的做法 酱香烧鱼怎么做

“这是我家孩子他爷爷钓的鱼,鲈板,我烧鱼的时候加了半勺多黄豆酱,非常好吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香烧鱼的做法步骤

• 1、将鲈板去鱼鳞去内脏,清洗干净。

• 2、在每条鱼身上划两刀,加入料酒腌制20分钟。

• 3、将腌制好的鱼拍上一层玉米淀粉。

• 4、锅中倒入适量的油烧热,将鱼放入锅中两面煎至金黄色。

• 5、将煎好的鱼盛出,锅中留底油,下入葱蒜爆香。

• 6、将鱼再次放入锅中。

• 7、向锅中加入适量的水。

• 8、向锅中加入老抽生抽蚝油等。

• 9、加入盐和鸡精。

• 10、加入花椒八角桂皮香叶小茴香陈皮等,再加入半勺多黄豆酱。

• 11、中火二三十分钟,将汤汁收的差不多就可以关火装盘了。