酱烧鱼排的做法 酱烧鱼排怎么做

“上海人特别喜欢做浓油赤酱的菜肴，特别下饭，今天就做上一道浓油赤酱的酱烧鱼排，让鱼也可以吃得那么有仪式感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧鱼排的做法步骤

• 1、将青鱼尾部洗净切成鱼排状放入锅内。

• 2、倒入10ml料酒。

• 3、倒入20ml老抽。

• 4、倒入20ml生抽。

• 5、倒入100ml清水。

• 6、盖上锅盖大火煮开后，小火炖煮10分钟。

• 7、最后当鱼肉全部上色之后，撒上葱花即可。