酱烧鱼干的做法 酱烧鱼干怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧鱼干的做法步骤

• 1、鱼干泡2个小时泡软。

• 2、清洗干净，刮掉残存的鳞片。

• 3、加点料酒，葱姜腌半个小时去去腥。

• 4、锅里倒油烧热，下入鱼干煎至两面金黄。

• 5、加入适量料酒，生抽，老抽，鱼干很咸就不用放盐了。

• 6、加小半碗水。

• 7、放入葱姜丝炖一会儿。

• 8、水快收干时就可以出锅了。

• 9、撒点小葱丝装饰一下。