酱烧小黄鱼的做法 酱烧小黄鱼怎么做

“开春的小黄鱼是新鲜的，有别于吃了一冬天的冷冻小黄鱼。鱼肉更加鲜嫩，入味醇厚。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧小黄鱼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、小黄鱼去鳞，去头，去内脏。洗净备用。

• 3、收拾好的小黄鱼沾干面粉，放入热油锅煎鱼。（煎鱼过程可以放几个花椒粒，也可以不放)

• 4、将小黄鱼煎到两面金黄色捞出备用。

• 5、烧热油，放葱姜蒜炝锅，放甜面酱炒香。

• 6、放料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，加入适量热水。

• 7、放入煎好的小黄鱼，烧制。

• 8、将小黄鱼烧到入味，收浓汤汁儿即可。

• 9、酱烧小黄鱼。