酱香鲅鱼的做法 酱香鲅鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香鲅鱼的做法步骤

• 1、小米辣切碎，葱姜切片。鲅鱼收拾好了在鱼身上切几刀方便入味。

• 2、炒锅放油烧热，放入花椒粒爆香。

• 3、放入小米辣，葱姜煸香。

• 4、放入豆瓣酱炒香。

• 5、放入鲅鱼，在鱼身上淋上醋，生抽，再加没过鱼身的水烧开。

• 6、加盐，八角中火炖15分钟。

• 7、收干汤汁即可。

• 8、成品图。