酱烧鲈鱼的做法 酱烧鲈鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酱烧鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼一条，清洗干净。

• 2、剁成小块。

• 3、将每一块沾上面粉。

• 4、起锅烧油，锅热后下鱼块，不要急着翻动。使一面定型再翻另一面。

• 5、煎至两面金黄。

• 6、盛出备用。

• 7、葱切段，姜蒜切片。

• 8、起锅烧油下葱姜蒜炒出香味，下黄豆酱翻炒。在加适量的开水。

• 9、下入煎好的鱼块。大火烧开，小火烧至十分钟。

• 10、在大火收汁。淋入香油。

• 11、出锅装盘。