小米莲藕蒸丸子的做法 小米莲藕蒸丸子怎么做
“这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃,主要食材是猪肉、莲藕、小米,选用新鲜的肉末,再搭配上口感清脆的莲藕,最后裹上一层养胃的小米,制作起来非常简单容易,即使是新手也很容易上手。而采用了蒸的方式,最大程度的保证肉质的鲜嫩,营养也得到最好的保留,美味与营养即可兼得,丸子糯软清香,吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小米莲藕蒸丸子的做法步骤
1、准备好原材料,小米提前泡上一会儿;
2、肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;
3、再加入藕末,加入点盐,搅拌均匀;
4、再加入小葱末拌均匀;
5、将制作好的莲蓉肉馅团成丸子;
6、将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下;
7、让小米均匀的裹在肉丸表面上;
8、大火蒸上二十分钟,蒸好后表面撒上小葱末。
9、端上桌了。
小窍门
1.小米先放入水中泡上一个小时;2.肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲,再放入莲藕末搅拌拌均匀,再加入点盐调味;3.将莲藕肉丸均匀的裹上小米,放在锅上,大火蒸上20分钟即可。