莲藕肉丸子的做法 莲藕肉丸子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕肉丸子的做法步骤

• 1、莲藕去皮，冲洗干净。

• 2、切成碎末。

• 3、葱姜切末。

• 4、肉馅加入葱姜末，鸡蛋，淀粉和所有调味搅拌均匀。

• 5、腌制15分钟。

• 6、倒入莲藕碎，搅拌均匀，用筷子朝一个方向一直搅至粘稠上劲。

• 7、把肉馅挤成小丸子，动作慢可以提前把丸子先挤好，炸的时候一个一个光下不慌张。

• 8、锅中烧油，油温至六成热将丸子下入，炸制表面焦黄全熟。

• 9、捞出来控油。

• 10、莲藕肉丸。