小米蒸山药肉丸子的做法 小米蒸山药肉丸子怎么做

“吃腻了小米粥，今天换个花样吃小米，味道口感都不错呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小米蒸山药肉丸子的做法步骤

• 1、食材，小米提前浸泡一夜，铁棍山药，肉糜。

• 2、山药蒸熟压成泥。

• 3、肉糜里加鸡粉，盐，料酒，生抽，胡椒粉调匀。

• 4、加入山药泥。

• 5、搅拌均匀。

• 6、用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚，让肉馅均匀的裹上小米。

• 7、沾上小米的丸子，如图，摆在有胡萝卜垫底的盘子里。

• 8、开水入锅蒸制20分钟。

• 9、成品，淋入番茄沙司即可食用。

• 10、成品。小米和山药都有健脾，养胃的功效。

小窍门

小米一定要提前浸泡，不然不易熟。