清蒸莲藕肉丸的做法 清蒸莲藕肉丸怎么做

“莲藕的营养价值丰富。滋阴养肺。我们把莲藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。无油少脂肪而且口感非常的清香，非常的美味哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸莲藕肉丸的做法步骤

• 1、首先超市买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。

• 2、莲藕去皮，剁成小丁。

• 3、再把葱姜蒜剁成小丁

• 4、把肉改造成小块儿放入料理机。

• 5、但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次，把他打的很细。

• 6、这是打好的肉泥。非常的细腻，这样做出来口感才好。

• 7、我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡，所以调料要放的比较轻。

• 8、顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。

• 9、把它做成适量大小的丸子。沸水上锅蒸十分钟。

• 10、关火闷5分钟，再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。

• 11、小葱花进行点缀就可以了，非常的好吃哟。

小窍门

这道菜的口感很清淡，所以调味要放的略微少一点，清淡一点。