莲藕肉丸汤的做法 莲藕肉丸汤#汤羹# 莲藕肉丸汤怎么做

“提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

莲藕肉丸汤的做法步骤

• 1、准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯。

• 2、莲藕剁成小碎粒攥去多余水份。

• 3、鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。

• 4、所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。

• 5、胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上。

• 6、放油、香油拌匀再放入适量淀粉。

• 7、顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可。

• 8、取出适量馅料依次揉成一个个小圆球。

• 9、锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来。

• 10、莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动。

• 11、莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

• 12、鲜美可口的莲藕肉丸汤盛入容器中就大功告成了。

• 13、看着就好有食欲超级想吃哦。

• 14、莲藕肉丸入口香浓还带有莲藕脆脆的口感真是唇齿留香回味无穷噢。

• 15、每天为家人做营养丰盛的每一餐是我最开心的事情。

小窍门

提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。