花生莲藕丸的做法 花生莲藕丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花生莲藕丸的做法步骤

• 1、藕去皮去蒂擦丝，然后用刀稍切碎，放入碗中加适量盐拌匀，放置5分钟。
• 2、花生浸泡一夜后沥水。
• 3、将花生放入保鲜袋铺平，用擀面杖敲碎，稍稍择去红衣。

• 4、藕挤干水分放入碗中，加入花生、淀粉、五香粉拌匀。

• 5、用手捏成丸子上锅中蒸15分钟。

• 6、蒜瓣去皮切碎。

• 7、碗中加淀粉、生抽、老抽和清水搅拌均匀。

• 8、干锅中倒油，放入蒜末炒香，然后倒入淀粉水，小火煮成粘稠状。

• 9、将蒸好的丸子淋上芡汁、撒上葱花即可。