清蒸莲藕糯米丸子的做法 清蒸莲藕糯米丸子怎么做

“大热天的想吃点清淡的，糯米丸子是很好的选择。只用肉馅的话会有点油腻，于是我在里面加了剁碎的莲藕丁口感特别的清香，香脆，特别的好吃。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤

• 1、糯米用水提前泡发4个小时左右，沥干水分备用。

• 2、把猪肉和莲藕都分别做剁成馅。

• 3、莲藕加上猪肉馅儿比例大概是一比一加生抽，蚝油，五香粉，花椒粉。

• 4、打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向均匀搅拌。

• 5、搅拌好以后放十分钟时期更加入味。再加入少许淀粉，均匀搅拌。淀粉不要放早了会影响口感的哦。

• 6、蒸锅里面把水烧沸。

• 7、把做好的肉馅儿做成一个一个的丸子裹上一层糯米，沸水蒸半小时。

• 8、起锅少上一点香菜叶口感特别的清香，一点也不油腻。