莲藕丸子的做法 莲藕丸子怎么做

“年根下，我炸了莲藕丸子……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

莲藕丸子的做法步骤

• 1、猪精肉切条切丁后剁成肉馅。

• 2、装入盆中。

• 3、莲藕洗净去皮。

• 4、切丝切丁后剁成末。

• 5、装入盆中。

• 6、小葱两根切成葱花。

• 7、生姜切丝后切成末。

• 8、将葱花姜末装入盆中。

• 9、加入淀粉。

• 10、加入食盐。

• 11、加入生抽。

• 12、加入香油。

• 13、打入1枚鸡蛋。

• 14、戴一次性抓拌均匀并腌制半小时。

• 15、起锅烧油。

• 16、将肉馅团成丸子形状。

• 17、下入锅中小火慢炸。

• 18、炸至表面金黄焦脆捞出。

• 19、成品图。