茄汁鲫鱼的做法 茄汁鲫鱼怎么做

“鲫鱼的鱼甜，不管是煮汤或烧菜，都很好吃！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁鲫鱼的做法步骤

• 1、准备好食材（其实这鱼只有一半，早上切了一块下来煮了~）

• 2、鱼身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食盐按摩均匀，腌制10分钟，西红柿切小块

• 3、2勺面粉，加适量清水，调一碗脆面糊，调成稠稠的样子

• 4、把面糊抹在鱼的身上，锅里放比炒菜多一些的油，烧热油锅后，放入鱼中小火煎

• 5、两面都要煎成焦黄的样子，我还放了几块豆腐一起~，把鱼煎熟后盛出装盘待用

• 6、锅留底油，加入2勺番茄酱，炒出香味后加入西红柿块翻炒

• 7、加入1小勺白糖

• 8、加入1小碗清水，煮至西红柿软烂，汤汁浓稠

• 9、加入适量盐，1汤勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，浇在鱼的身上即可

• 10、茄汁鲫鱼