茄汁菊花鱼的做法 茄汁菊花鱼怎么做

“求关注，求收藏。本菜酸甜适口。鱼肉鲜香酥脆。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁菊花鱼的做法步骤

• 1、草鱼洗净去骨，剔下鱼肉。改刀切块。

• 2、改花刀。先竖着切。不要划断鱼皮。

• 3、然后再横着切。也不要划断鱼皮。

• 4、放入葱姜丝料酒。盐，腌制20分钟。

• 5、腌制好的鱼肉拿出。吸去水分。盘子放干淀粉。把鱼肉放进去沾满淀粉。

• 6、沾成这个样子。抖掉多余的淀粉。

• 7、油温五成热。放入，鱼肉炸制定型捞出。放在用香菜叶装饰的盘子里。

• 8、大勺留底油。加番茄酱。白糖。白醋。

• 9、加少量水淀粉。

• 10、把汁淋到炸好的鱼上。完成。看到这里了小伙伴们。给个关注吧。关注我。美食不错过。

小窍门

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