肉丝煸苦瓜的做法 肉丝煸苦瓜怎么做

“下饭菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝煸苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净。

• 2、瘦肉切粗丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。

• 3、苦瓜切粗丝，尖椒去籽切粗丝。

• 4、炒锅放油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出。

• 5、锅中继续放适量油，加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。

• 6、加入肉丝和姜丝翻炒几下。

• 7、最后加白糖、一点盐、生抽和醋，翻炒均匀关火。

小窍门

苦瓜丝切粗一点，太细煸炒后没有口感。