简单的煎黄花鱼的做法怎么做好吃又简单
煎黄花鱼的做法是很简单的，黄花鱼也叫做黄鱼，肉质也是很不错的，而且我也是很喜欢吃鱼的，每次我都在做各种各样的鱼的做法，我觉得是很享受这个过程的，家里人也比较喜欢我做菜的时候做出来的美味佳肴，所以我推荐煎黄花鱼的做法给大家
主料
大黄鱼 ：1条辅料
盐 ：10白酒 ：20ml
干花椒 ：5
干辣椒 ：4颗
蒜苔 ：2根
紫苏 ：3片
姜片 ：适量
香醋 ：5ml
具体步骤
1、 黄鱼洗净剖开，最好能以用重物按压平整。
2、均匀涂抹盐、再淋上白酒。
3、姜片平铺在鱼身正反面各一层，撒上花椒粒，腌制4-6个小时。
4、6小时后去除辣椒、姜片，用厨房纸擦去鱼身上多余水分，再风干1个小时。
5、 将辣椒、蒜薹切粒，紫苏切丝，准备充分。
6、 平底锅中倒入适量植物油，小火煎炒辣椒、花椒（腌鱼时所用）、紫苏。
7、 然后转中火，将鱼片朝下放入。
8、 大约2—3分钟后，翻面煎。
9、再过2分钟，重新翻面，倒入蒜薹。
10、 最后沿锅边淋入香醋，煎1分钟即可。
