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发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做

发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (约200克)
  • 酵母 (2克)
  • 清水 (适量)
  • 植物油 (1勺)
辅料
  • 豆沙 (适量)
  • 芝麻 (少许)
  • 甜香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

发面豆沙薄饼的做法步骤

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第2张

    1、面粉中加入酵母,拌一拌

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第3张

    2、加水搅成面絮,加入1勺植物油

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第4张

    3、下手揉成光滑偏软的面团,入冰箱冷藏发酵过夜

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第5张

    4、这是第二天早上发好的面团

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第6张

    5、排气后搓长条

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第7张

    6、分成小份

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第8张

    7、一一揉圆,松弛几分钟

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第9张

    8、取面剂擀开

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第10张

    9、放入豆沙馅

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第11张

    10、像包包子那样包起来,按扁

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第12张

    11、收口朝下

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第13张

    12、表面撒芝麻

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第14张

    13、用擀面杖把饼擀薄

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第15张

    14、锅里加少许油烧热,下饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子,中小火煎

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第16张

    15、一面煎至金黄后翻面

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第17张

    16、两面都煎至金黄,其间可以反复翻两次面

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第18张

    17、成品

  • 发面豆沙薄饼的做法 发面豆沙薄饼怎么做 第19张

    18、皮薄馅甜,好吃易消化