花肉炒苦瓜的做法 花肉炒苦瓜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花肉炒苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜、花肉、蒜。

• 2、苦瓜切片。

• 3、肉切片，放油、盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀入味。

• 4、起锅温油，倒入肉片。

• 5、先定型后再翻面，炒至完全变色，铲起备用。

• 6、净锅后再次放油，炒香蒜末。

• 7、放入苦瓜片翻炒。

• 8、洒点水炒至变色，加适量的盐入味。

• 9、倒入炒好的肉片。

• 10、继续翻炒至熟，加少许鸡粉调味后出锅。

• 11、成品。简单家常小炒。