干煸肉丝的做法 干煸肉丝怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸肉丝的做法步骤

• 1、食材:猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。

• 2、肉丝中放入盐和白胡椒粉。

• 3、再放入一勺料酒。

• 4、抓拌均匀。

• 5、磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。

• 6、抓匀，放置十分钟。

• 7、锅中放油，凉油下入肉丝滑散。

• 8、把肉丝炸至微黄捞岀沥油。

• 9、锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜丝和蒜末煸岀香味。

• 10、放入肉丝翻炒几下。

• 11、放入味精。

• 12、放入白糖。

• 13、放入孜然粉。

• 14、再放入葱丝和香菜段。

• 15、撒上熟芝麻翻炒均匀即可。

• 16、成品图。