卤羊腿的做法 卤羊腿怎么做

“羊肉细嫩，卤香扑鼻。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤羊腿的做法步骤

• 1、宰杀清理后空运来的內豢大尾羊。

• 2、取羊后大腿1支，去骨后用加料酒4茶匙、老姜10克、大葱1根的清水中浸泡两小时；凉水冲洗后冷水下锅，加料酒2茶匙、老姜10克、大葱1根淖水；

• 3、凉水冲洗后放入自家卤汁中意煮一小时，关火后泡一夜取出切大片，配葱颗、海椒面、花椒面、味精、调味盐沾食即可。