香卤琵琶腿的做法 香卤琵琶腿怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香卤琵琶腿的做法步骤

• 1、食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、桂皮、大料、冰糖。

• 2、将琵琶腿放在案板上划上几刀。

• 3、接着，放入清水锅中。

• 4、搁入姜片，加适量的料酒。

• 5、焯开，捞出。

• 6、接着，在清水锅中加适量的酱油。

• 7、加适量的老抽。

• 8、加适量的蚝油。

• 9、加适量的五香粉。

• 10、加入桂皮和大料。

• 11、加入冰糖。

• 12、加适量的盐。

• 13、然后，下入焯好的琵琶腿煮开。

• 14、盖上盖烧煮20分钟关火，浸泡1个小时。

• 15、最后，开盖取出，即成。