卤鸡腿拌饭的做法 卤鸡腿拌饭怎么做

“卤鸡腿拌饭孩子们都喜欢吃，今天给大家分享一下我们家的做法。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤鸡腿拌饭的做法步骤

• 1、鸡腿改花刀。

• 2、凉水入锅，倒入料酒，放入姜片，炖10焯水10分钟。

• 3、10分钟后捞出洗净。

• 4、鸡腿洗净后重新入锅，放入八角、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油，倒入一罐啤酒和适量清水，没过鸡腿即可。

• 5、大火烧开后炖10分钟，然后打去浮沫。

• 6、改中小火再炖30分钟，最后大火收汁即可。

• 7、鸡腿装盘后，浇上料汁、撒上熟芝麻即可。

• 8、拌着米，好吃、好看、有营养，孩子们超级喜欢，赶快给你的家人也来上一份吧！

小窍门

全程无需放盐。