香卤鸭腿的做法 香卤鸭腿怎么做

“家常卤味，一直觉得是最容易做的，只需放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！今天卤了这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香卤鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿清洗干净；

• 2、沿着腿关节剁成两半；

• 3、鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；

• 4、姜片、葱段准备好；

• 5、鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；

• 6、用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。

• 7、香卤鸭腿，咸香入味，热吃凉吃都超赞！

小窍门

1.用这种方法不只卤鸭腿，做各种卤味都可以；
2.剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。