卤鸡腿的做法 卤鸡腿怎么做

“天气越来越热了，卤菜既开胃又相对简单一点，荤素搭配，不用再为吃什么伤脑了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤鸡腿的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋煮熟；鸡腿和翅中洗净备用。

• 2、鸡腿和鸡翅冷水下锅，倒入料酒，放入姜片，有小葱的也放进去更香。我今天忘买葱了，就没放。

• 3、将焯过水的鸡腿洗干净放入砂锅，鸡蛋剥壳也一同放入，再放上藕，也可以放任何你想吃的素菜。

• 4、接着放入八角，桂皮，干辣椒，香叶。

• 5、再放调料：生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油和黄冰糖。

• 6、倒入啤酒没过食材，没啤酒的倒入清水也是可以的。

• 7、盖上锅盖大火转小火焖煮35分钟后，大火收点汤汁即可。

• 8、鸡腿用手轻轻一撕就开了，十分软烂入味。