白切羊腿肉的做法 白切羊腿肉怎么做

“羊肉软烂，蘸酱食用，特别爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白切羊腿肉的做法步骤

• 1、羊腿肉适量。

• 2、清水洗去血水。

• 3、冷水下锅，加几片香叶，几个辣椒，几粒花椒。

• 4、大火煮开。

• 5、撇去浮沫。

• 6、转中火煮30分钟。

• 7、期间翻个面。

• 8、加适量盐，增加底味儿。再煮20分钟。

• 9、煮好的羊腿肉，香味四溢。

• 10、蒜蓉，小米椒，香菜，葱花。

• 11、放入碗里，适盐，生抽，陈醋，调味儿。

• 12、适量红油辣椒，孜然粉。

• 13、搅匀备用。

• 14、取适量羊腿肉。

• 15、切成薄片。

• 16、装盘。（为了拍照，料碗换成了小碗😅）羊肉软烂，蘸料汁适量爽口。

• 17、成品。