肉馅苦瓜的做法 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜 肉馅苦瓜怎么做

“夏天吃少许苦瓜是最好不过，让皮肤充满活力，远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅苦瓜的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、猪肉切块，用破壁机1档10秒即可

• 3、肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀

• 4、香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀

• 5、苦瓜切断，挖掉中间的芯

• 6、用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水

• 7、将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可

• 8、淀粉加水做勾芡

• 9、将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可

小窍门

1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味
2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）
3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦