猪肝炒苦瓜的做法 猪肝炒苦瓜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肝炒苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜切成四小块，切去白瓤，改刀切片。

• 2、猪肝切片后清洗干净，放入盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。

• 3、准备蒜末、泡椒备用。

• 4、烧开一锅水，放入油和盐，下苦瓜焯水30秒后捞起。

• 5、起锅热油，猪肝入锅炒。

• 6、炒至变色。

• 7、放入蒜末和泡椒，炒出香气。

• 8、再倒入苦瓜片。

• 9、加少许蚝油，翻炒入味后出锅。

• 10、成品。简单家常小炒。